Камбала

Камбала июн 02, 2014 Блог Анастасии Гаргалык 0 Комментариев

Когда на улице просыпается солнышко и холодный ветер сменяется ласкающими лучами солнца, возникает одно желание - Море! А так как отпуск еще не скоро, получается радовать себя не морским бризом, а другими морскими дарами, Камбалой например )))

Для прекрасного ужина на 4 человек, Вам понадобится:

300 гр обработанного филе камбалы с кожицей
1 лимон
1 пучок зелени петрушки
150 гр сливочного масла

1.Духовку нагреть до 150 С

2.Рубу промыть и осушить, выложить ее в форму для запекания и выжать 1/2 лимона, посолить поперчить

3.Сливочное масло растопить на сковороде. Рыбу жарить на сильном огне, сначала со стороны темной кожи 3 минуты, затем перевернуть и жарить с другой стороны еще 3 мин.

4.Камбалу переложить в форму для запикания и довести до готовности в духовке, примерно 7-10 мин (в зависимости от того как сильно Ваша духовка нагревается)

5.Зелень - промыть, обсушить, срезать со стеблей листья и мелко порубить.

6.В оставшимся масле обжарить петрушку несколько минут.

7.В готовую рыбу залить масло, нарезать оставшийся лимон дольками и подавать.

Ну а на гарнир, посоветую салат с капустой и сметаной, который мастерски приготовил мой муж!

Для этого Вам понадобится:

Средний кочан капусты
3 морковки
5 помидорок черри
Сметана, соль/перец

1.Тонко нарезаем капусту. Если не умеете, попросите мужа, а если не умеет и он, натрите на крупной терке. Готовые соломки позажымайте в кулаке, чтобы капуста стала мягче

2.Также соломкой нарежьте морковь или прошинкуйте ее.

3.Пластинами нарезаем черри.

4.Все перемешиваем, добавляем сметану, соль и перец.

Ваши блюда готовы, смело подавайте на стол, наслаждайтесь нежными блюдами и предвкушайте отпуск! Приятного Аппетита)) ну а в следующей статье, у меня уже текут слюнки, мой любимый и незаменимый Капрезе!

Теги

готовим домакамбаларыбаморепродуктыкапустачерри