Ингредиенты
Для теста:
200 г сливочного масла
300 г муки
3 желтка
Соль
Для начинки:
2 зубчика чеснока
1 пучок зеленого лука
100 мл белого вина
1 ч. л. бальзамического уксуса
140 мл сметаны President
1 яйцо
200 г мягкого козьего сыра
1 ст. л. тимьяна
9 помидор черри, разрезанных пополам
Тарталетка - это небольшая корзинка из пресного теста, используемая для оформления различных закусок. Тарталетки либо готовятся отдельно, а затем наполняются закуской, либо запекаются вместе с содержимым. Тарталетки могут использоваться для самых различных по вкусу блюд: сладких, солёных, острых и т. д.
Способ приготовления
Приготовить солёное тесто по базовому рецепту.
Опустить неочищенные зубчики чеснока в кастрюльку с небольшим количеством воды, варить 10 минут до мягкости. Слить воду, очистить чеснок от шелухи и измельчить. Смешать с зеленым луком, вином и бальзамическим уксусом, проварить на плите, пока не испарится почти вся жидкость. Снять с огня.
Взбить яйцо со сметаной President, посолить, поперчить. Козий сыр раскрошить, смешать со свежим или сушеным тимьяном и подмешать чеснок с зеленым луком.
Заполнить тарталетки начинкой, залить сметанным соусом. Положить на каждую тарталетку по 3 половинки помидоров и выпекать около 20 минут до золотистого цвета. Когда тарталетки остынут, аккуратно вынуть их из формы. Можно украсить листьями салата.
Комментарии
Похожие статьи
-
Тарталетки июн 13, 2014
-
Картофельная галета с копченым лососем май 23, 2014
-
Первая ягода май 19, 2015
-
Камбала июн 02, 2014
-
Рыба в лаваше авг 28, 2014
