Домашние колбаски

Мясо и сало прокрутить через мясорубку с широкой сеткой. Добавить соль, перец и лимонный сок. Перемешать руками и дать отдохнуть в холодильнике. Если у вас фарш сухой, можно добавить пару столовых ложек воды.

Выбрать добавку к фаршу, смешать. Набивать фарш в кишки. Каждую колбаску перевязать шпагатом или нитью. Готовить на гриле, периодически переворачивая до золотистого цвета.