Drob de miel

Сделать фарш: настоять баранину в холодной воде, несколько раз меняя её. Добавить сок 1 – 2 лимонов и оставить на 20 – 30 минут. Это необходимо, если вы хотите убрать посторонний запах баранины. Сделать из мяса фарш, к фаршу добавить морковь и лук и пропустить ещё раз через мясорубку. Также в фарш можно добавить немного свинины.

Добавить в фарш лук, чеснок, орегано, соль, перец и 3 яйца.

Хорошо всё перемешать.

Выложить в форму для выпечки сальник.

Выложить фарш на сальник до половины формы.

Отварить яйца, очистить и выложить их на фарш.

Накрыть яйца оставшимся фаршем.

Завернуть фарш сальником сверху и отправить выпекаться при 180 градусах примерно на 50 минут до тех пор, пока сальник не зарумянится. Форма не должна быть полной, чтобы при выпекании не вытекал лишний жир.