Морковные оладьи

Морковь помыть, очистить от кожуры.

Бланшировать в течение 2-3 минут, затем натереть на крупной терке.

К моркови добавить яйцо, муку, перемешать. Ввести молоко, помешивая смесь.

Обжарить оладьи на предварительно разогретой и смазанной растительным маслом сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

Подавать со сметаной.