Тартар из семги

Просто&Вкусно - Закуски - Тартар из семги

Ингредиенты

400 г семги (свежей)

1 ст.л. бальзамического уксуса

4 ст.л. соевого соуса

50 г пармезана

1 пучок рукколы

1 ст.л. кунжута

Сок ¼ лимона

3 ст.л. оливкового масла

1/2 лука

Сёмгу еще называют атлантический лосось. В зависимости от того, чем питалась рыба, она получает тот или иной оттенок своей плоти. Чаще всего фермерская, искусственным образом разведенная рыба имеет более оранжевый цвет, а дикая - почти белая. Также очень похожи на семгу форель, кета и кижуч.

Способ приготовления

1

Семгу очистить от костей и нарезать на мелкие кубики. Выжать лимон, добавить 2 ст.л. соевого соуса, бальзамического уксуса, кунжут и мелко порезанного лука. Смешать все в одной миске, дать пропитаться минут 5-7, помыть рукколу и нарвать ее руками (не резать ножом иначе она будет горчить).

2

Добавить масло, соевый соус и тонко нарезанный пармезан.

3

Выложить тартар с помощью металлической формы слоями.



Теги
закускисемгарыбатартарруккола
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Закуски




Комментарии

Похожие статьи

Категории