Ингредиенты
250 г филе сёмги
Сок половины лимона
Соль, перец по вкусу
50 г кедровых орешков
Зелень
Для соуса:
100 мл жирных сливок
Соль, перец, сахар-по вкусу
Ванильная эссенция
Для гарнира:
Пол стакана дикого риса
Пол стакана жасминового риса
Сёмгу еще называют атлантический лосось. В зависимости от того, чем питалась рыба, она получает тот или иной оттенок своей плоти. Чаще всего фермерская, искусственным образом разведенная рыба имеет более оранжевый цвет, а дикая - почти белая. Также очень похожи на семгу форель, кета и кижуч.
Способ приготовления
Филе сёмги сбрызнуть лимонным соком, приправить солью и перцем, обжарить на гриле с обеих сторон.
В это время отварить два вида риса. При помощи круглой формы выложить рис слоями:первый слой дикий рис, затем жасминовый рис, и накрыть диким рисом.
Приготовить соус:добавить к сливкам соль, перец, сахар и ванильную эссенцию по вкусу. Варить до загустения соуса, постоянно помешивая.
Подавать сёмгу, полив соусом и присыпав кедровыми орешками. В качестве гарнира -два вида риса. Для украшения используйте дольку лимона.
Комментарии
Похожие статьи
-
Рыбное филе с овощами и пастой фузилли июн 16, 2014
-
Кухня Греции с Анной Дёмой апр 14, 2015
-
5 ужинов в сковороде сен 02, 2015
-
Индийская кухня мар 03, 2015
-
Песто из свеклы май 20, 2014
