Форель с солёными лимонами

Форель хорошо вымыть, просушить бумажными полотенцами. Натереть смесью из соли, кориандра, парики. Дать замариноваться 10-20 минут.

Духовку разогреть до 200 градусов. В форму для выпечки выкладываем форель, соленые лимоны, свежий тимьян. Добавляем немного оливкового масла. Ставим запекаться на 20 минут.

Когда рыба будет готова, подаем ее немедленно. В качестве гарнира можно использовать запеченные молодые овощи или рис.