Кучмачи

Ингредиенты

700 г куриных потрошков (печени, сердечек)

1 большой гранат

100 г красного вина

1 крупная луковица

2 зубчика чеснока

5 ст.л. растительного масла

1 ч.л. кориандра

3 ст. л. грецких орехов

1 пучок кинзы

1 ст.л. уксуса

Сердечки и печень тщательно промыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Нарезать произвольными, но не очень маленькими кусочками.

В сковороде с толстым дном обжарить нарезанный лук, чеснок, добавить субпродукты, хорошо обжарить до появления золотистой корочки.

Затем сбавить огонь, добавить вино, уксус, соль, кориандр. Готовить еще 10 минут.

Смешать в блендере кинзу и грецкие орехи, добавить к субпродуктам, перемешать.

Подавать горячим, присыпав зернами граната.

Теги

Нравится рецепт ?

Добавить в избранное

| Другие рецепты - Мясо и птица