Котлеты с пюре

Хлеб смочите в сливках (или молоке).

Мясо нарежьте кусочками и измельчите в блендере вместе с хлебом и луком.

Добавьте в фарш яйцо, сыр, мелкорубленную зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Мокрыми руками сформуйте котлетки и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Сложите в глубокую посуду, добавьте немного воды, накройте крышкой и на маленьком огне протушите котлетки в течении 14-20 минут. Подавайте с гречкой, рисом, макаронами или картошкой пюре.