Пирог "Самоцветы"

Главная
Коллекция
Пирог "Самоцветы"

Пирог "Самоцветы" сен 02, 2015 Коллекция 0 Комментариев

Аметист, алмаз, рубин, изумруд, сапфир - это драгоценные и полудрагоценные камни, поражающие своей красотой. Согласно древним легендам, в начале времен существовало первичное каменное небо – защита и охрана мира. Оно было расколото, когда на землю вторглось зло. Мелкие осколки просыпались самоцветами. И с тех пор каждый камень -самоцвет, являясь осколком былой небесной тверди, хранит своего обладателя, бережет его здоровье и радует глаз всех находящихся рядом людей. Давайте приготовим красивый и необычный пирог с мармеладом, который напоминает волшебную шкатулку с прекрасными самоцветами!

Пирог «Самоцветы»

60 г сливочного масла
100 мл молока
60 г +1 ч.л сахара
7 г сухих дрожжей
100 мл теплой воды
2 яйца
500 г муки
1 ст.л. оливкового масла
ванилин
щепотка соли

Для начинки:

разноцветный мармелад

1. Подогреть молоко, растопить в нем масло, добавить щепотку соли и 1 ч.л. сахара. Отставить в сторону, чтобы смесь немного остыла.

2. В миске смешать муку, сахар, яйца и щепотку соли. В центре сделать углубление и всыпать дрожжи.

3. Смешать масляную смесь с сухой мучной и вымесить тесто. Когда тесто бедт вымешано, смазать его оливковым маслом и убрать на 40-50 мин в теплое место до увеличения в объеме в два раза.

4. Когда тесто поднимется, разделить его на две части. Одну раскатать по дну формы, не делая бортики. Вторую часть теста раскатать в тонкий пласт и при помощи стакана выдавить кружочки. Каждый из которых разрезаем пополам. (Можно просто отщипывать небольшие кусочки и разминать).