Печенье "Персики"

Главная
Коллекция
Печенье "Персики"

Печенье "Персики" фев 25, 2016 Коллекция 0 Комментариев

Печенье "Персики" - красивая и эффектная выпечка. Безусловно это печенье понравится детворе, ведь оно не только по внешнему виду напоминает персики, но и служит приятным и необычным лакомством. Взрослые же смогут вспомнить вкус из детства. Раньше такое печенье можно было увидеть в продаже на прилавках магазинов, сейчас оно увы, почти не встречается.

Печенье «Персики»

3-3,5 стакана муки

60 г сливочного масла

2 ст.л. сметаны

1 стакан сахара

1 ч.л. ванильного сахара

2 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

1/2 банки вареной сгущенки

сок 1 сырой свеклы

сок 1 сырой моркови

1. Яйца взбить с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, сметану, ванильный сахар и еще раз взбить.

2. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в яично-масляную смесь. Замесить мягкое эластичное тесто.

3. От теста отделить небольшие кусочки, размером с будущий «персик» и скатать из этих кусочков шарики. Каждый шарик разрезать пополам и сформировать из разрезанного шарика половинки «персика».

4. Выложить половинки «персиков», на небольшом расстоянии друг от друга, на смазанный растительным маслом противень. Выпекать 15-20 минут при температуре 180°С. Вынуть «персики» из духовки и слегка остудить.

5. Из каждой половинки, при помощи маленькой ложечки, удалить часть мякоти, сделав небольшое отверстие. В получившееся отверстие положить немного вареной сгущенки. Таким образом заполнить сгущенкой все половинки персиков. Склеить половинки друг с другом при помощи сгущенки.

6. Сырую свеклу натереть на терке и отжать из нее сок в чашечку. Также натереть на терке сырую морковь и отжать из нее сок в другую чашку. Подкрасить бока персика морковным и свекольным соком. Обвалять готовые «персики» в сахаре.