Закуска для мальчишника

Готовим овощную начинку. Мелко рубим все овощи и жарим на сковороде, солим и перчим. Заворачиваем начинку в тесто фило, берём на одну начинку по 3 листа и жарим во фритюре. Опускаем в растительное масло, разогретое до 160 градусов на 1 минуту. Выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Готовим начинку со свининой: режем мясо тонкими кусочками. Морковь чистим и трём на тёрке. Лук режем кубиками, грибы тоже режем мелкими кусочками. Обжариваем начинку на сковороде. Заворачиваем начинку в тесто фило, берём на одну начинку по 3 листа и жарим во фритюре так же, как и овощную.

Готовим начинку из курицы по такому же принципу, как и начинку из свинины. Снова заворачиваем в тесто фило и готовим во фритюре.