Теплая картофельная закуска с соусом из сметаны

Сметану President выложить на несколько слоев марли, связать края и подвесить получившийся мешочек над миской на час, чтобы стекла лишняя жидкость.

Картофель тщательно вымыть, потереть щеткой и, не очищая, залить кипящей водой так, чтобы вода лишь его покрывала. Сварить до готовности.

Для соуса нарезать мелко зелень и кубиками маринованные огурцы.

Горчицу размешать с медом. Смешать сметану с горчицей и добавить в эту смесь зелень и огурцы. Посолить.

Воду с готового картофеля слить, не выключая огонь, слегка его подсушить, периодически встряхивая кастрюлю.

Каждую картофелину разрезать пополам, пока горячая, залить соусом и дать немного настояться под крышкой.