Ингредиенты
На 12 маленьких порции:
1 стакан сахара
6 яиц
300 г сливочного сыра
370 г сгущёнки
165 мл кокосового молока
200 г жирных сливок 35%
Флан – это открытый низкий пирог с начинкой. Его название происходит от старо-французского слова flaon – «плоский пирог». Флан – один из видов десертных открытых пирогов, который можно приготовить только из одной начинки.
Способ приготовления
Разогреть духовку до 180 градусов.
Поставить сковороду на огонь. Всыпать на неё сахар, и постоянно помешивать до полного растворения сахара. Сахар должен превратиться в жидкую карамель коричневого цвета. Этот процесс займёт около 7 минут. Очень медленно перелить карамель на одно формочек. Карамель будет затвердевать по мере охлаждения.
Смешать яйца, сыр и кокосовое молоко в блендере, добавить сгущёнку и сливки. Очень хорошо перемешать содержимое на высокой скорости. Залить жидкую смесь поверх карамели в формочки.
Поставить формочки в ёмкость с водой, чтобы вода доходила до середины. Выпекайте около часа. Проверьте готовность ножом: проткните середину, если нож будет чистый, значит флан готов.
Охладить флан до подачи. Флан можно также перевернуть, тогда карамель окажется сверху.
Комментарии
Похожие статьи
-
Тарталетки июн 13, 2014
-
Готовим вместе: Катя + Катя мар 31, 2015
-
Ореховый торт июн 05, 2014
-
Обед у моря июл 01, 2014
-
Зимний обед в кругу семьи янв 23, 2017
