Ингредиенты
Для теста:
200 г муки
110 г сливочного масла
3 ч.л. холодной воды
1 желток
100 г сахара
Для начинки:
200 г тыквы
100 г коричневого сахара
1 ч.л. имбиря
1 ч.л. корицы
1 ч.л. мускатного ореха
3 яйца
1 ¼ стакана молока
¾ стакана сметаны
Тарт - это типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста. Может быть десертным или основным блюдом. Выпекается как пицца — в виде обычной лепёшки, либо в специальных плоских формах для выпечки с рифлёным краем или в разъёмных формах для тортов. В качестве начинки для тартов используются овощи, мясо, рыба, заливаемые сливочно-яичной массой.
Способ приготовления
Приготовить песочное тесто для основы и отправить на 10 минут в духовку при 180 градусах.
Нарезать тыкву кубиками и запечь. Пропустить через блендер и смешать с сахаром, корицей, мускатным орехом и имбирём. Добавить яйца по одному. Влить молоко и сметану и хорошо перемешать.
Вылить начинку на тесто и отправить в духовку на 35 минут. Тарт должен подрумяниться и быть немного мягким по центру.
Комментарии
Похожие статьи
-
Полезный завтрак авг 11, 2014
-
Ореховый тарт с маскарпоне и клубникой июн 16, 2014
-
Пирог с тыквой и яблоками июн 04, 2014
-
Мини-тарты с брокколи и лососем май 21, 2014
-
Тарт с персиками и малиной июн 30, 2014
