Ингредиенты
Для теста:
3 яйца
3 ст. л. муки
3 ст.л. сахара
1 ст.л. шоколадной крошки
Для крема:
500 г маскарпоне
500 мл кофе эспрессо
1 пакетик ванильного сахара
2 пакетика капуччино со вкусом карамели
4 - 5 ст. л. сахарной пудры
Способ приготовления
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с сахаром пока не увеличится несколько раз в объёме, добавляем взбитые желтки, шоколадную крошку и просеянную муку. Медленно и аккуратно перемешиваем круговыми движениями в одном направлении. Полученное тесто аккуратно заливаем в форму, которую заранее застелили бумагой для выпечки. Выпекаем 25-30 минут при 150 градусах. Охлаждаем при комнатной температуре.
Перемешиваем сахарную пудру с ванильным сахаром и капуччино.
Маскарпоне перемешиваем со смесью, полученной во 2 пункте. После чего добавляем кофе эспрессо. Полученным кремом равномерно покрываем корж. Обильно посыпаем какао и оставляем в холодильнике минимум на 2-3 часа.
Комментарии
Похожие статьи
-
Рождество в лучших английских традициях дек 02, 2014
-
окт 31, 2025
-
Шоколадный кекс с ягодами янв 12, 2015
-
Горячий пряный белый шоколад янв 17, 2014
-
Первая ягода май 19, 2015
