Морковный дип

Очистить морковь и нарезать на крупные кружочки.

Нарезать лимон на крупные дольки и удалить косточки.

Перемешать в миске морковь, лимон, семена кориандра и тмина с 2 ложками оливкового масла.

Выложить эту массу на противень и выпекать в течение 25-30 минут при температуре 200°C, пока морковь не станет мягкой. Дать остыть.

При помощи блендера измельчить морковь с лимоном, добавить 3 ст.л. масла, перец и сыр фета. Посолить по вкусу.