Ингредиенты
1 кочан брокколи
3 полоски бекона
1/2 крупной луковицы
200 г шампиньонов
1 зубчик чеснока
1 ст. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
В брокколи содержится значительное количество витаминов и антиоксидантов, восстанавливающих организм после нервных расстройств. Также в ней содержится калий – элемент, необходимый для правильной работы нервной системы. При регулярном употреблении зеленых овощей проходит нервная возбудимость, повышается стрессоустойчивость.
Способ приготовления
Сначала приготовьте\\\"заправку\\\" для брокколи. Мелко порежьте лук, шампиньоны - пластиками. Чеснок пропустите через пресс. На сковороде поджарьте бекон, вытопив из него жир. Выньте на бумажные полотенца.
Добавьте в сковороду немного оливкового масла, обжарьте до прозрачности лук, затем добавьте шампиньоны и обжаривайте до готовности, помешивая. Снимите с огня и вмешайте чеснок.
Брокколи разделите на соцветия, опустите в кипящую подсоленную воду и бланшируйте 4-6 минут до готовности.
Добавьте брокколи в сковороду с луком и грибами, прогрейте на небольшом огне, постоянно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Жареный бекон раскрошите и добавьте в блюдо.
Комментарии
Похожие статьи
-
Запеченные помидоры июн 11, 2014
-
Тёплый салат из тёплого хлеба,бекона,рукколы и яйца-пашот авг 08, 2014
-
Гаспачо июн 16, 2014
-
Ризотто с грибами и сливочным сыром авг 26, 2014
-
Лодочки из баклажанов авг 25, 2014
