Запеканка овощная «Осенняя роза»

Отварить рис и куриное филе.

Филе измельчить и соединить с рисом. Добавить яйцо, соль, перец, мелко порубленную зелень и перемешать.

Выложить рисово - куриную основу в смазанную форму для запекания.

Баклажаны нарезать тонко вдоль. Для нарезки моркови воспользоваться овощерезкой. Выложить овощи по спирали, начиная от края формы. Посолить, поперчить.

Ароматизировать оливковое масло с помощью чеснока, и французских трав. С помощью кулинарной кисти промазать овощи, стараясь, чтобы масло затекло внутрь слоев.

Яйцо добавить в сливки, посолить, поперчить и слегка взбить. Перелить яичную смесь в заварочный чайник. Залить запеканку яичной смесью и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.

Посыпать сверху кусочками моцареллы.