Курица,тушенная со специями

Нарезать две луковицы и обжарить их в 40 граммах оливкового или растительного масла.

Когда лук станет мягче и приобретет золотистый оттенок, добавить сухой чеснок и имбирь. Хорошо перемешать.

Добавить кусочки курицы и обжаривать все вместе до золотистого цвета.

Добавить смесь специй: 1 ч.л. соли, 1 ч.л. красного перца, 1 ч.л. семян аниса, 1 ч.л. куркумы и 1 ч.л. молотого кориандра.

На среднем огне обжарить все вместе в течение 4-5 минут. Добавить банку томатного соуса или нарезанные помидоры, консервированные в собственном соку, и 1 стакан воды.

Готовить все вместе под крышкой в течение 45 минут на небольшом огне.

Потом снять крышку и готовить еще течение 15 минут.