Ингредиенты
250 мл сливок
250 мл молока
80 г сахара
6-8 г желатина
50 г шоколада
1 палочка ванили
Для желе:
200 мл гранатового сока
4 г желатина
50 мл воды
Способ приготовления
Влить в кастрюлю молоко, сливки и довести до кипения. Снять с огня и растопить в ней шоколад. Добавить палочку ванили, разрезанную пополам, и оставить настояться 10 минут под крышкой.
В это время замочить желатин. Сцедить молочную массу и поставить опять на огонь, добавить желатин. Хорошенько перемешать и дать остыть. Вылить панакоту в формочки и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Приготовить желе: вскипятить воду и добавить в нее размягченный желатин. Влить гранатовый сок и перемешать. Дать остыть и потом вылить сверху панакоты.
Убрать десерт в холодильник на 2-3 часа. Украсить зернами граната перед подачей.
Комментарии
Похожие статьи
-
Пломбир июл 30, 2014
-
Свекла в гранатовой глазури фев 20, 2015
-
Крокембуш май 20, 2014
-
Блюда с историей в Gastrobar апр 05, 2017
-
Клёцки с абрикосами июл 02, 2014
