Negresa

Яйца промыть под водой. Аккуратно ножом или иголкой сделать отверстие такой величины, через которое будет удобно заливать тесто. Внутри каждого яйца взболтать массу и извлечь ее из скорлупы. Получившиеся пустые яичные формочки замочить на час в соляном растворе, предварительно смешав соль и воду.

3 яйца взбить с сахаром. Шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане.

Остудить шоколадную массу и добавить взбитые яйца и муку. Переложить тесто в кондитерский мешок и заполнить им яичные формы, предварительно смазав их изнутри растительным маслом.

Выпекать в духовке разогретой до 180°С в течение 20 минут.

Дать остыть и очистить аккуратно от скорлупы.

Украсить глазурью и праздничной присыпкой.